南药不仅入药，还入菜。在日前举行的广东南药产业大会启动仪式暨粤菜特色药膳推介会上，广东省农业农村厅副厅长冯彤说，广东已投入6亿元，依托“一村一品、一镇一业”和“粤菜师傅工程”等多个渠道，推动南药成为富民兴村、乡村振兴的优势特色产业。
中山大学药学院杨得坡教授解释说，南药一般指广东、广西、海南和云南等地所产的药材。广东是南药主产地，中药材资源多达2600多种。而作为中国菜品代表之一的粤菜，在选材上颇为讲究，众多粤菜菜品中都有药材的身影，并形成极具特色的粤菜药膳文化。
广东省中医药局局长徐庆锋说，中医药具有贯通一二三产业的“全产业链”特性，全链条上各个环节的创新，都有可能激活新格局、产生新业态，同时带有摆脱贫困、改善生态等社会效应。
占地1万亩、拥有1300多种南药品种资源的广州从化南药小镇，已形成种植、加工、研发和文化旅游相融合的特色产业。广州市从化区副区长李东强说，当地通过“企业+农户”形式，带动农民平均年增收3.5万元，小镇一年接待观光旅游人次达30万，年产值上亿元。
冯彤说，广东省农业农村厅正依托“一村一品、一镇一业”和现代农业产业园等项目推进南药产业发展。截至目前，有25个县（市、区）申报的50个南药“一村一品、一镇一业”项目通过审批，已有12个省级南药现代农业产业园获得了省级财政补助，每个产业园补助金额高达5000万元。
“广东将进一步挖掘南药在食用、旅游等领域的产业价值，推动南药成为富民兴村、乡村振兴的优势产业。”冯彤说。
